Erdbeer-Kaltschale (Rheinland/Deutschland)
Diese süßen kleine Früchtchen. Da freuen wir uns das ganze drauf. Hier im Rheinland gibt es überall große Erdbeerfelder. Kleine Verkaufsstände bieten dieses powervolle Obst, direkt vom Feld von Mai bis Juli an.
Zutaten
150 g Erdbeeren
300 ml Wasser
50 ml Rotwein
10 ml Zitronensaft
1 Messerspitze Speisestärke
Zucker nach Geschmack
Die Erdbeeren putzen, halbieren und im Wasser einigen Minuten garen.
Den Rotwein hinzugeben und die Suppe mit Zitronensaft abschmecken. Nach belieben Zucker hinzugeben.
Mit Speisestärke abbinden. Die Suppe vor dem Servieren kalt stellen.
Nährwert
pro Portion ca
60 kcal
0 g Fett
2 g Eiweiß
13 g Kohlenhydrate